蛋白质是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。

而随着科技的发展，蛋白质的应用领域也越来越多，紧随而来的是蛋白质的有机大分子分离纯化问题，包括脱盐及去除小分子杂质，去热源物质，溶液的浓缩等等。

蛋白质分离纯化技术是当代生物产业当中的核心技术。该技术难度、成本均高;例如一个生物药品的成本75%都花在下游蛋白质分离纯化当中。

而我们现在的常用技术可普遍分为以下几种：1.沉淀；2.电泳；3.透析；4.层析；5.超速离心。

现在我们就来详细了解下第五种技术——超速离心。

超速离心分解法也可以称为超滤法，这是一种根据蛋白分子大小的差别进行分离的技术，它利用高压力或离心力，强使水和其他小的溶质分子通过半透膜，而蛋白质留在膜上，可选择不同孔径的泸膜截留不同分子量的蛋白质。是如今最常用的分离方法之一。

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